Köri Soslu Tavuk Tarifi
🕑 Hazırlanma süresi 10dk
🕑 Pişirme süresi 20dk
👥 4 kişilik
Köri Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
- 600 gram kuşbaşı tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için:
- 1 yemek kaşığıun
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı soğuk süt
- 1/2 su bardağısıcak su
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Servisi için:
- 1/4 demet maydanoz
Köri Soslu Tavuk Tarifinin Pişirme Önerisi
Sosu süt yerine aynı oranda krema ilavesiyle de hazırlayabilirsiniz. Ancak kremayı kesilmemesi için; son anda ekleyin ve sosu çok fazla kaynatmayın.
Köri Soslu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavada kızdırın. Kuşbaşı doğranmış 600 gram tavuk göğsünü aktarın
Renk alıp, suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.
Köri sosu hazırlamak için; ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını sos tenceresinde eritin.
1 yemek kaşığı unu da üzerine ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar karıştırarak kavurun.
Kavrulan una 2 su bardağı soğuk sütü ekleyin ve unun topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.
Yarım su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı köri, 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi katın.
Sosu, kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak 4- 5 dakika pişirin.
Hazırladığınız sosu, kavrulan tavuklara ekleyin ve harmanladıktan sonra pişirme işlemini 5 dakika kadar sürdürün.
İncecik kıyılmış bir avuç maydanozu köri soslu tavuğa ilave ettikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin.
Sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
